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"Food&Culture", c'est un cycle de conférences, organisé par le Smart Gastronomy Lab, réunissant des spécialistes de tout horizon venus partager avec nous leurs réflexions sur les enjeux de l’alimentation dans (...)

Chaque année le Smart Gastronomy Lab organise une grande conférence, qui se veut la plus interactive possible, autour d'une thématique alimentaire donnée sujette à débat. L'objectif de ces conférences est (...)